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谷类中的维生素B主要分布在谷物的外层，尤其是胚芽和糊粉层中。具体来说：
若安好维生素：谷类维生素b最丰富的部位是一、 **胚芽**：这是谷粒中富含营养的部分，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B6等）、矿物质和其他营养素。
若安好维生素：谷类维生素b最丰富的部位是二、 **糊粉层**：位于谷粒皮层之下，靠近胚芽的一层，也含有丰富的维生素B。
相比之下，谷类的内层（主要是胚乳部分）则主要含淀粉，并且维生素B含量相对较低。因此，在加工过程中如果去除这些富含营养的外层，会大大降低谷物中的维生素B含量。这也是为什么全谷物食品（比如糙米、全麦面粉等）相比精制谷物产品（如白米、白面等）含有更多维生素B的原因。
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