吃虾不能吃维生素c谣言
若安好维生素：吃虾不能吃维生素c谣言
关于“吃虾不能同时摄入维生素C”的说法，实际上是一个流传已久的谣言。这个说法认为虾中的砷化物（通常是五价砷）与维生素C反应会生成剧毒的三价砷，即砒霜。然而，科学研究已经证明这种说法并不成立。
若安好维生素：吃虾不能吃维生素c谣言一、 **虾中含有的砷化物**：在正常情况下，虾等海鲜中含有的砷主要是无害的有机砷化合物，而不是有毒的无机砷。
若安好维生素：吃虾不能吃维生素c谣言二、 **维生素C的作用**：维生素C是一种还原剂，理论上可以将五价砷还原为三价砷。但是，要达到毒性剂量所需的维生素C量和虾中砷含量都远超一般饮食中的实际摄入量。
若安好维生素：吃虾不能吃维生素c谣言三、 **安全剂量**：即使真的发生了这样的化学反应，要通过食物摄取到足以导致中毒的砒霜量，需要摄入极其大量的虾和维生素C，这在日常饮食中是不可能实现的。
因此，从科学的角度来看，吃虾时摄入维生素C并不会对人体产生危害。当然，任何食物都应该适量食用，并注意个人体质和过敏情况。如果您有任何健康方面的疑虑，建议咨询专业的医疗人员。
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