经常吃生鸡蛋会缺少哪种维生素

若安好维生素：经常吃生鸡蛋会缺少哪种维生素

经常吃生鸡蛋可能会导致生物素（也称为维生素H或维生素B7）的缺乏。这是因为生鸡蛋中含有一种叫做抗生物素蛋白（avidin）的蛋白质，它能够与生物素结合并阻止其被身体吸收。然而，这种影响可以通过食用熟鸡蛋来避免，因为加热可以破坏抗生物素蛋白。

若安好维生素：经常吃生鸡蛋会缺少哪种维生素第 1 部分

需要注意的是，除非大量食用生鸡蛋，否则一般情况下不太可能严重缺乏生物素。此外，通过其他食物来源也可以获得足够的生物素，如坚果、牛油果、蘑菇、香蕉和某些动物肝脏等。如果你担心自己的饮食是否足够全面，建议咨询营养专家或医生。

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