哪种维生素可以促进铁的吸收和吸收

若安好维生素：哪种维生素可以促进铁的吸收和吸收

维生素C可以促进铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有很强的还原性。当食物中的铁以非血红素的形式存在，如植物性食物中的三价铁（Fe3+），维生素C可以帮助将其转化为二价铁（Fe2+），这使得铁更容易被人体吸收。因此，在饮食中同时摄入富含维生素C的食物和铁质食物，可以提高铁的吸收效果。例如，吃瘦肉、豆类、谷物等富含铁的食物时，搭配一些柑橘类水果或蔬菜，可以更好地帮助铁的吸收。

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