橙子蒸熟还有维生素c吗为什么
若安好维生素：橙子蒸熟还有维生素c吗为什么
橙子含有丰富的维生素C，这是一种水溶性维生素，对身体有多种益处，包括增强免疫力、促进铁的吸收和皮肤健康等。然而，当橙子被蒸熟时，高温可能会破坏一部分维生素C。这是因为高温会加速维生素C的氧化分解，特别是在100℃的高温下，维生素C的损失会更加明显。
若安好维生素：橙子蒸熟还有维生素c吗为什么第 1 部分
尽管如此，蒸熟的橙子依然保留了一部分维生素C，尤其是如果蒸的时间不长且温度不是非常高。此外，蒸食可以软化橙子的纤维，使其更易消化，对于一些消化系统较弱的人来说，可能是更好的选择。但是，如果你的主要目的是获取维生素C，建议还是以生吃或榨汁的方式摄取橙子，以保持更多的营养成分。
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