维生素d3加热会破坏吗

若安好维生素：维生素d3加热会破坏吗

维生素D3，也称为胆钙化醇，是一种脂溶性维生素，对维持人体骨骼健康非常重要。在适当的温度下，维生素D3是相对稳定的。但是，如果加热到过高温度，比如超过80℃，可能会导致维生素D3的分解和失活。因此，长时间高温烹饪或加热过的食物中，维生素D3的含量可能会降低。建议在烹饪时尽量避免长时间高温处理，如果需要补充维生素D3，可以选择口服维生素D3补充剂，以保持其生物活性。

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