维生素a不溶于水吗
若安好维生素：维生素a不溶于水吗
维生素A是一种脂溶性维生素，它不溶于水，而是溶于脂肪和油类。在体内，维生素A需要脂肪作为介质才能被吸收。因此，在饮食中，维生素A通常与富含脂肪的食物一起食用，以便更好地吸收。例如，胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，这是因为β-胡萝卜素在油脂中更易被人体吸收。
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