哪种维生素促进铁吸收
若安好维生素:哪种维生素促进铁吸收
维生素C可以促进铁的吸收。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,它在肠道内能够与食物中的非血红素铁(如植物源性铁)结合,形成更易被人体吸收的形式。因此,当你摄入富含维生素C的食物(如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等)和含铁食物(如红肉、豆类、全谷类)时,可以帮助提高铁的吸收率。然而,维生素B12对于体内铁的代谢也起着一定的作用,但它本身并不直接促进铁的吸收,而是参与制造红细胞的过程。
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