海鲜可以和维生素c一起吃吗为什么
若安好维生素:海鲜可以和维生素c一起吃吗为什么

海鲜和维生素C是可以一起食用的,而且通常情况下,这种组合是有益的。维生素C是一种水溶性维生素,也被称为抗坏血酸,它有助于增强免疫力,促进铁质吸收,保护细胞免受自由基损伤,并有助于伤口愈合。

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海鲜中含有一种叫做肌红蛋白的物质,它可以在体内转化为一种名为半胱氨酸的氨基酸,而维生素C可以帮助加速这个转化过程。维生素C还能够减少海鲜中某些金属离子(如铜、铅)的毒性,使海鲜更易于消化和吸收。

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然而,如果你有特定的健康状况或者正在服用特定药物,可能需要咨询医生关于食物搭配的建议。例如,某些海鲜(如虾、蟹)与维生素C的结合可能会增加铜的吸收,对于某些人来说可能过量。总的来说,适量摄入并保持平衡饮食是关键。


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