维b1是什么维生素
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维生素B1,也称为硫胺素,属于水溶性维生素B族成员之一。它在人体内发挥着重要的作用,主要参与能量代谢,尤其是糖类的代谢过程,对于神经系统功能、心脏健康和消化系统的正常运作至关重要。缺乏维生素B1可能导致脚气病、周围神经病变等疾病。维生素B1存在于许多食物中,如全谷类、瘦肉、鱼、蛋、奶制品和豆类等。
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