维生素c怕光照吗是真的吗
若安好维生素:维生素c怕光照吗是真的吗

是的,维生素C(抗坏血酸)确实怕光照。维生素C是一种水溶性维生素,对光、热和氧化都非常敏感。在光照下,维生素C容易被分解,导致其活性降低或丧失。因此,含有维生素C的食物如果暴露在光线下,尤其是紫外线下,可能会加速其降解。这就是为什么我们在储存富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓等时,通常会建议放在阴凉避光的地方,以保持其营养价值。同样,一些维生素C补充剂也会添加防晒剂来保护其稳定性。


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