若安好维生素：吃完海鲜为什么不能吃维生素c
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海鲜中含有一种叫做“组氨酸”的氨基酸，在体内会被氧化成组胺。如果同时摄入大量的维生素C，会加速这个氧化过程，导致体内组胺的大量生成。组胺是一种血管扩张剂，会引起头痛、面部潮红、胃部不适、恶心、呕吐等症状，严重时可能导致过敏反应。
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若安好维生素：吃完海鲜为什么不能吃维生素c第 1 部分
因此，虽然维生素C本身是一种营养素，但过量摄入与海鲜一起可能会引发不良反应，尤其是对海鲜过敏的人群。所以，建议在食用海鲜后避免立即大量摄入维生素C。正常饮食情况下，这种担心通常是没有必要的，因为人体内的维生素C不会一次性摄入过多。
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